Der aus dem Grand Marnier Fass kam
Gentle 66 Gin, der kreative Destilled Dry Gin aus der Birkenhof-Brennerei
[fusion_dropcap class="fusion-content-tb-dropcap"]G[/fusion_dropcap]entle 66 Gin aus der Birkenhof-Brennerei ist ein außergewöhnlicher Destilled Dry Gin mit Geschichte. Diese ist auf jeder einzelnen Flasche nachzulesen: Dort ist genau das Datum der ersten Destillation, der Fass-Befüllung, der Kompostion bzw. des Blend sowie der Abfüllung auf Flaschen festgehalten. Mehr Transparenz geht nicht.
Das Fass, in dem der Gentle 66 Gin baden darf – und das ihn wohl überhaupt erst zum “Gentle”-Man werden lässt – ist ein eigens in Frankreich beschafftes Ex-Grand Marnier-Fass aus Eichenholz. Dieser weltberühmte Orangenlikör ist also verantwortlich für die sehr präsenten Zitrus- und Orangen-Aromen im Gentle 66. Eine gute Idee des Brennmeisters. Dabei geben die Fässer neben den gewünschten Aromen auch eine leicht gelblich Farbe an den Gin ab.
Desweiteren setzen eine fein abgestimmte Auslese von Botanicals wie Rosa Pfefferbeeren, Kubebenpfeffer, Rosmarin, Basilikum, Koriander, Muskatblüte, Kumquats, Ingwer und Zimtblüte den Gentle 66 Gin in Szene. Die aromaschonende Destillation im Pot-Still-Verfahren wie auch der Ausbau im Likör-Fass ergeben einen fast zarter Gin, der dennoch unverwechselbaren Charakter aufweist.
Der Flaschenhals ist mit Schutzpapier und Kordel ansehlich aufgemacht. Auf dem Papier versteckt sich zudem ein Rezept für Gin-Cocktails. Selbstverständlich ist Gentle 66 aber auch pur ein feiner Genuss.
Die Birkenhof-Brennerei wurde 1814 als Kornbrennerei im Westerwald gegründet. Noch heute produziert das familengeführte Unternehmen Westerwälder Spirituosen-Spezialitäen wie Kümmel und Korn. Unter anderem mit Neuerungen wie diesem destillierten Dry Gin Gentle 66 beschreitet man jedoch auch neue Wege der Spirituosen-Erzeugung. Dabei verbindet man hohen Anspruch an die Qualität mit kreativem Destillations-Handwerk.
Gentle 66 Gin wurde 2016 von der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz mit Gold prämiert.
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