Fruchtige Pracht
Destilleum Mandarine Geist – pur ein Genuß, zum Aromatisieren zu schade
Die Edelbrennerei Destilleum hat sich schon früh für einige eher exotische Obstbrände und -geiste interessiert, deren Zutaten nicht gerade vor der Haustüre im Spessart wachsen. So ein Erzeugnis ist dieser Geist von der sizilianischen Mandarine. Alleine die Bezeichnung verrät schon, dass es Michael Mayer nicht darum ging, einen x-beliebigen weiteren, sondern den Mandarinengeist schlechthin anzubieten. Die Früchte aus Sizilien gelten mit als beste und aromastärkste der Welt.
Versteht sich fast von selbst, dass Destilleum Geist Mandarine für Küche und Backstube, zum Aromatisieren von Speisen fast zu schade ist. Die sonnigen Berghänge der italienischen Insel lassen die Früchte außergewöhnlich gut gedeihen. Die satte Aromatik geht in das Mazerat bzw. das Destillat über. Das spürt als allererstes die Nase, die einer beeindruckenden Fülle an Fruchtigkeit ausgesetzt ist. Im Geschmack präsentiert sich die herb-fruchtige Mandarine mit all ihrer süßen Pracht, aber ebenso mit ihrer fein-säuerlichen Fruchtigkeit.
Dieser Mandarinengeist ist als Aperitif oder Digestif pur ein Genuß. Er kann aber ebenso mit Tonic als Longdrink oder zum Mixen von Cocktails verwendet werden.
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