Aere Eier Likör

Perfektionist

Aere Eier Likör aus Bio-Zutaten und fassgereiftem Korn

Die Aere Korn Manufaktur erweitert ihr Sortiment Zug um Zug. Weil Eierlikör zu dem erstaunlichen Comebacks der letzten Jahre zählt, wundert es nicht, dass sich die Macher daran gemacht haben. Ihr besonders milder, fassgereifter Korn bietet dafür ja auch eine ausgezeichnete Basis.

Für Aere Eierlikör kommen nur Eier in Bioqualität aus der der Region zum Einsatz. Die Hühner haben außerdem freien Auslauf im eigenen Wald, was schon etwas besonderes ist und die reinen Bio-Maßstäbe nochmal übersteigt. Interessanterweise schmeckt man das auch. Stichwort Zutaten: Dieser Eierlikör enthält außerdem Bio Bourbon Vanille, Bio Milch und Bio Sahne sowie – hier kommt Anarchie ins Spiel – einen Hauch von Bio Limettenzeste. Die rundet den Geschmack perfekt ab.

Doch der Qualitätsanspruch der Aere-Korn-Perfektionisten geht noch weiter: Man verzichtete auf künstliche Bindemittel und Emulgatoren. Die besonders seidige Konsistenz von Aere Eierlikör ist das Ergebnis vieler Stunden Rühren unter permanenter, kontrollierter Wärmezufuhr. So bleibt dem Verbraucher nicht erspart, die Flasche vor Gebrauch kräftig zu schütteln, aber das ist der Verzicht wohl wert.

Übrigens: Aus Hygiene- und Produktionsaspekten wird ausschließlich pasteurisiertes Eigelb aus bio-zertifizierter Vertriebsgemeinschaft bäuerlicher Familienbetriebe verwendet. Das hat nebenher den Vorteil, dass das Eigelb länger haltbar ist. Zur Sicherheit wird es im Verarbeitungsprozess auf über 60° C erhitzt.

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