Vallendar Kirsche Edelbrand

Von badischer Sonne verwöhnt

Vallendar Kirsche Edelbrand aus der Dollenseppler Schwarzkirsche

Die Mosel-Brennerei verwendet für ihren Kirsche Edelbrand die Süßkirschensorte Dollenseppler. Diese ist besonders weit verbreitet in der Region Baden, woher Vallendar die Früchte für seinen Kirsche Edelbrand auch bezieht. Denn unter der süddeutschen Sonne am Fuße des Schwarzwalds reift diese dunkelbraun-rote Herzkirsche wesentlich besser als an der Mosel und in der Eifel.

Die Dollensepplerkirschen für Vallendar Kirsche Edelbrand stammen aus dem Markgräflerland im südlichen Baden. Durch ihren hohen Zuckergehalt sind sie bestens zum Brennen geeignet und werden meist mit einem sehr hohen Öchslegrad geerntet. Die Urheimat der Kirschen ist der Schwarzmeerraum. Ein römischer Feldherr soll diese nach Italien gebracht haben und von hier kam sie in den deutschsprachigen Raum.

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