Aged Gin auf die schwedische Art
Stockholms Bränneri Oak Gin ist extra für die Fassreifung komponiert
Der Oak Gin aus der ersten Craft Distillery in Stockholm ist nicht etwa der klassische “Haus-Gin”, den man nur nochmal einige Zeit in ein Eichenfass gesteckt hat. Vielmehr ist diese Komposition extra für die Fass-Reifung produziert. Die Rezeptur weicht vom Dry dahingehend ab, dass hier Pfefferschoten und Orangenschalen wichtige Aromaträger sind. Anna und Calle Wikner haben damit eine Gin-Basis erzeugt, die deutlich wuchtiger im Aroma antritt.
Stockholms Bränneri Oak Gin reift für 51 Tage in Ex-Bourbon-Fässern. Dort nimmt er mildes Vanille-Aroma und weitere Holztöne auf, welche den Gin perfekt abrunden. Die Zusammensetzung und sorgfältige qualitätsorientierte Handarbeit verleihen deisem Aged Gin eine “gefährliche” Süffigkeit. Er ist vor allem pur ein Genuß.
Übrigens basieren alle Gins der Brennerei in Stockholmer im Stadtteil Södermalm auf Bio-Kornbrand aus Weizen. In Apothekerflaschen von Hand abgefüllt und nummeriert sind ihre Erzeugnisse auch in Deutschland online zu kaufen. Ausgezeichnet mit Doppel-Gold bei den San Francisco World Spirits Competition 2018.
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