Der Reggae Whisky
Slyrs Rum Cask entführt nach Jamaika – Deutscher Whisky des Jahres 2023
Slyrs Whisky mit Rum Cask Finishing bringt den Hauch von Karibik und Reggae in die Whisky-Szene. Im Anschluss an seine mehrjährige Lagerung im neuen Fass aus amerikanischer Weißeiche erhält dieser Single Malt seine Vollendung in mindestens 9 Monaten Reife in Ex-Rum-Fässern. Das verleiht der Kreation vom Schliersee ein vielschichtiges und kraftvolles Bouquet nach Karamell, Bienenwachs, Zedernholz und Malz mit einem Hauch von Kamille.
Im Geschmack steigert sich von Vanille- bis zu Röstaromen und entfaltet dabei Aromen von Orange und Honig. Durch diese sommerlichen Anklänge, die sich mit der Kraft der bayerischen Gerste vermählen, entwickelt sich ein Bouquet, das man wahrlich als Meisterstück bezeichnen muss.
Die langsame und sorgfältige Maischung gehört ebenso zu den Erfolgsrezepten von Slyrs wie die aromaschonende Destillation, bei der kleine Batches zum Einsatz kommen, was die Qualität noch erhöht. Dabei entwickelt sich jede Abfüllung individuell und bildet einen eigenen Charakter aus. So entsteht mit viel Zeit zur Reife der Slyrs Whisky mit Rum Cask Finishing als Whisky, den man pur oder on the rocks ganz einfach genießt. Oder man entdeckt seine Aromenvielfalt als Basis für einen Mix.
Der charakteristische Single Malt darf, nachdem er über fünf Jahre in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reifte, noch ein Finish in Fässern genießen, die vorher Rum aus der Karibik beherbergten – u.a. auch Rhum Agricole. Die milde bayrische Gerste harmoniert perfekt mit dem Fruchtbouquet und den Anklängen von Kamille und Bienenwachs, die das Finish mitbringen.“
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