Das süße Pendant
Roter Weinbergpfirsich Likör von Hubertus Vallendar
Roter Weinbergpfirsich Likör ist das Pendant zum legendären Edelbrand aus Weinbergpfirsich von Hubertus Vallendar. Grundlage ist ein Fruchtkonzentrat aus entkernten Pfirsichen. Das Extrakt wird mit dem Brand vom roten Weinbergpfirsich und einer speziellen Zuckermischung fein abgestimmt.
Der Pfirsichlikör ist auf einen Alkoholgehalt von 25 % Vol. eingestellt. Das erscheint für Liköre eher kräftig. Der Grund ist die optimale Entfaltung der Aromen, damit die Spirituose im Geschmack nicht allzu zu breit und lieblich gerät. In der Nase typisch Pfirsichsaft, im Geschmack angenehm säuerlich, weich, harmonisch.
Der Weinbergpfirsichlikör schmeckt leicht gekühlt am besten oder in einem trockenen Sekt oder Champagner (Brut) als Kir Royal. Eine ideale Ergänzung in der Hausbar zum “große Bruder”, dem Edelbrand aus Weinbergpfirsich.
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