Mampe Halb + Halb

Der Schluck Berlin

Mampe Halb + Halb – ein wiederauferstandener Klassiker

Ganz eng mit Berlins ältester Spirituosenmarke verbunden, wenn nicht sogar synonym, ist Mampe Halb und Halb. Denn 1831 erfand der geheime Sanitätsrat Carl Mampe Senior eine Medizin gegen die grassierende Cholera: „Dr. Mampes Bittere Tropfen“. Das geschah zwar in seiner Apotheke im pommerschen Stargard, aber die Produktion in größerer Stückzahl erfolgte in der Berliner Manufaktur. Von da aus ging es in die weite Welt.

Der Anfang einer fast zwei Jahrhunderte währenden Erfolgsgeschichte. Zum Kerngeschäft Mampe Halb + Halb gesellten sich im weiteren Verlauf unzählige andere Spirituosen. Sie kamen und gingen, aber der feine Bitterlikör blieb. Er wird heute immer noch nach traditioneller Rezeptur aus Kräutern und Bitterorangen gemacht. Halb herb, halb süß, ganz besonders.

Als klassischer Digestif wird der Likör auf Eis garniert mit einer Orangenzeste getrunken. Oder auch gerne mit Ginger Ale oder Beer zu einer “Berlin Mule” gemixt: Vier gute Eiswürfel und Ginger Ale oder Ginger Beer ins Glas, dann langsam und bedächtig 5cl Likör aufgießen, Limettenspalte andrücken und dazu geben. Fertig ist die Laube.

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