Bay’risch Mokka
Liebl Espresso Likör mit vollmundigem Kaffee-Aroma und dezenter Süße
Die Spezialitätenbrennerei Liebl verwendet zur Herstellung ihres Espresso Likör ausschließlich Bohnen der Sorte Robusta und Arabica aus den besten Anbaugebieten in Columbien, Brasilien und Indien. Durch ein spezielles Cold Brew Auszugsverfahren bleiben die typischen Kaffee-Aromen erhalten.
Die Bohnen bezieht Liebl von der Kaffeerösterei Gscheid.HAFERL in Bad Kötzing. Der regionale Partner kauft direkt bei kleinen Kaffeebauern ein. Durch das besonders behutsame Langzeit-Trommelröstverfahren auf einer kleinen Röstmaschine bei einer Temperatur von 200-230 Grad erhalten die Kaffeebohnen ihr unvergleichbares Geschmacksprofil. Der hocharomatische Liebl Espresso Likör entsteht aus Mazeration und Destillation unter Zugabe echter Bourbon-Vanille sowie Schokoladen-und Nougatauszügen.
Beim Craft Spirits Festival in Berlin errang der Espressolikör aus Bayern 2022 die Gold-Medaille. Ein “schönes Produkt”, befand die Jury und vergab 93,25 von 100 Punkten: “Starke Röst- und Bitteraromen, aber gut abgerundet – riecht nach Kaffee, schmeckt nach Kaffee und hat eine angenehme Süße.”
Der Likör duftet intensiv nach Espresso aus frisch gerösteten Bohnen, bei denen eine Spur von Nougat, Vanille, Honig mitschwingt. Im Geschmack zeigt sich Liebl Espresso Likör kraftvoll und kompakt, warm und füllig im Mund. Vollmundig und langanhaltend, wie es sich für für feinen italienischen Espresso gehört, mit einer ausgewogenen Struktur von Süße und Säure.
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