Hyde No.8 Irish Whiskey Stout Cask Finish

Zusammen, was zusammen gehört

Hyde No.8 Irish Whiskey wurde im Stout-Bierfass schlussgereift

Hier kommt zusammen, was zusammen gehört: Irischer Whiskey und Irish Stout, dieses typische schwarze und würzige Bier aus Irland. Denn Hyde No.8 Irish Whiskey durchlief seine Schluss-Reifung in einem zuvor mit Stout-Bier belegten Fass.

Diese Abfüllung von Hyde besteht zu 75 % aus Single Grain, also aus Weizenkorn destilliertem Whisky, und zu 25 % aus Single Malt, dem klassischen Gerstenmalz-Whiskey. Für das Finishing des Hyde No.8 im Irish Stout-Fass nahm man sich 5-6 Monate Zeit. Dieses irische Nationalgetränk erhält sowohl seine Färbung als auch seinen trocken-würzigen Geschmack vor allem aus der scharfen Röstung des Malzes.

Diese Geschmacksnoten hinterlassen ebenso Spuren im Whisky. Tasting Notes: Tiefes Kaffee- und Karamellaroma, fruchtig im Hintergrund. Der hohe Grain-Anteil und die sorgfältige, dreifache Destillation unterstreichen die Vollmundigkeit von Hyde No.8 mit süßen und karamell-cremigen Akzenten, auch im Abgang.

Das typische an irischem Whisky ist die dreifache Destillation. Sie sorgt für milde, ausgewogene Spirits, die in aller Regel recht gefällig sind. Hyde ist ein unabhängiger Abfüller, der die irische Whisky-Tradition hochhält und sich auf die Abfüllung von Premium Irish Whiskeys aus kleineren Destillen konzentriert. Abgefüllt wird stets in Small Batches, die Flaschen sind einzeln nummeriert.

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