Marder Haselnuss Spirituose

Intensiv, füllig

Marder Haselnuss hat noch jeden verführt, oder?

Marder Haselnuss Spirituose aus dem Süd-Schwarzwald gilt gemeinhin als das „Nutella ab 18“. Dieser Haselnussschnaps von Marder Edelbrände hat es in sich. Und zwar frisch geröstete Haselnüsse. Diese werden feingehackt und mit fast reinem Neutralalkohol angesetzt. Das Mazerat nimmt das typische Nougat-Aroma schnell auf und ist gewaltig gehaltvoll. Der so gewonnene Haselnussgeist kann schon nach wenigen Tagen destilliert werden. Abschließend wird das Destillat mit Süße verfeinert und der Alkoholgehalt reduziert.

Mit herkömmlichen “klaren” Schnäpsen hat Marder Haselnuss also wenig gemein. Die Spirituose zeichnet sich aus durch eine sehr typische Aromatik gerösteter Haselnüsse. Sie begeistert mit ihrem intensiven, fülligen, sahnigen und rundum ausgewogenen Geschmacksbild.

Unser Tipp: Auch zum Kochen verwendbar – zum Beispiel ein paar Tropfen Haselnusss Spirituose über einem frischen Obst-, Rauke- oder Feldsalat, im Panna Cotta oder zum Abschmecken von Dips und Soßen.

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