Authentisch
Pastis a l’ancienne von Grand Rubren lässt die Tradition wieder aufleben
Pastis a l’ancienne aus der alpennahen französischen Provence – das ist ein klangvoller Name, der Liebhaber traditioneller französischer Spirituosen aufhorchen lässt. Die immer noch handwerklich arbeitende Destillerie Grand Rubren wählt mit Sorgfalt und langjähriger Erfahrung die besten Pflanzen und Kräuter ihrer Region aus. Traditionell ist dies eine Mischung aus Anis, Fenchel, Süßholz und weiteren aromatischen Kräutern und Gewürzen der Haute Provence. Sie verleihen dem Pastis a l’ancienne seinen charakteristischen Geschmack und sein unverwechselbares Aroma, das auf der Zunge zergeht.
Die Tradition des Pastis reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der würzige Kräuterlikör wurde bewusst als Alternative zum damals verbotenen Absinth entwickelt. Grand Rubren hat diese Tradition aufgegriffen und mit dem Pastis a l’ancienne eine authentische Interpretation geschaffen, welche die Essenz des klassischen französischen Aperitifs einfängt.
Durch eine besonders lange Kalt-Mazeration werden die Aromen den Pflanzen behutsam entzogen. Der alkoholische Kräuter-Sud wird traditionell destilliert. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlicher Pastis – sehr aromatisch, würzig und doch angenehm mild. Ein Meisterwerk aus einer Brennerei, die ihr Handwerk offensichtlich versteht.
Genießen Sie Pastis a l’ancienne pur mit Eiswasser oder gemischt mit klarem Wasser für ein erfrischendes Aperitif.
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