Armorik Double Maturation

Die Essenz der 2 Fässer

Armorik Double Maturation im Brocéliande-Eichenfass gereift

Nach den internationalen Erfolgen mit Armorik, für manche der Whisky Breton an sich, legte die Distillerie Warenghem, Lannion / Bretagne, einige Varianten auf – unter anderem den Armorik Double Maturation. Dieser Single Malt Whisky wird nach der Destillation in Fässern aus bretonischer Weißeiche gereift und im Oloroso Sherry-Fass gefinished. Eine Altersangabe macht Warenghem nicht.

Wie alle Armorik Whisky ist der Armorik Double Maturation mit dem weichen Wasser der 100 m tiefen Quelle Rest Avel (Haus desWindes) hergestellt, nach schottischem Vorbild im Pot Still Verfahren zweifach destilliert, nicht kühlgefiltert und in 46 Vol. % abgefüllt. Die für die Erstreifung verwendeten Fässer sind vom letzten Fassbinder der Bretagne, Jean Baptiste Le Floc’h in Douarnenez, aus frischer bretonischer Eiche hergestellt. Das Holz stammt aus den Wäldern von Cranou und Brocéliande. Aufgrund des Klimas wachsen die Bäume recht langsam, hat das Holz ein hohe physikalische Dichte. Es verleiht dem Whisky eine einzigartige natürliche Süße und holzige Note.

Armorik Double Maturation ist in der Nase zunächst wuchtig nach Frucht und Malz, entfaltet aber auch fein-frische Citrus- und Apfel-Noten. Der Sherry-Einfluss zeigt sich vor allem im Abgang, lang und mit einem Hauch schwarze Schokolade.

Im Präsentkarton verpackt.

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