Liebl Wildpflaumen-Brand Holzfass gereift

Pflaumen-Holz

Liebl Wildpflaumen-Brand reift im Kastanienholz

Liebl Wildpflaumen-Brand ist ein sowohl beliebter als auch besonders hochwertiger Renner im Sortiment der Spezialitäten-Brennerei aus Bad Kötzting. Der Edelbrand aus Wildpflaumen reift zur Geschmacksvollendung ein Jahr lang im Kastanienholzfass.

Aufgrund des Erfolgs von Liebl Wildpflaumen-Brand brachte Liebl unlängst eine Variante des fassgreiften Pflaumenbrands heraus, bei dem nach 3erlei Pflaumensorten unterschieden wird und der sogar 3 Jahre reifen darf. Leider war diese “Trilogie” limitiert und wird baw. auch nicht wieder aufgelegt. Schließlich werden ja ausreichende Mengen der 3 definierten Wildfrüchte benötigt, und da spielt die Natur  nicht immer so mit, wie man sich das wünscht.

Bleibt als Alternative diese “Fallback”-Lösung, welche jedoch nicht die schlechteste ist. Die Familienbrennerei im Bayerischen Wald im Bayerischen Wald setzt auf das Rau- und Feinbrand-Verfahren, wie alle Liebl Obstbrände ist dieser Obstbrand aus Pflaumen zweifach destilliert.

Die Destillata urteilte bei der Prämierung der besten Spirituosen bereits 2011: “…pflaumige Aromatik mit grünen Walnuss-Noten und frischem Holz.” In 2015 wurde Liebl Wildpflaumen-Brand nochmals ausgezeichnet, und zwar mit Destillata-Gold.

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