Marder Gravensteiner Apfelbrand im Eichenholz

Calvados lässt grüßen

Marder Gravensteiner Apfelbrand ist im Barrique gereift

Mit dem berühmten Calvados aus Frankreich kann Marder Gravensteiner Apfelbrand im Eichenholz gereift allemal mithalten. Wird jener im Prinzip aus destilliertem Apfelwein (Cidre) gemacht, handelt es sich bei diesem Apfelbrand aus dem Süd-Schwarzwald um den bewährten Brenn-Apfel Gravensteiner.

Auf das Destillieren folgt im einen wie im anderen Fall das Lagern im Barrique, also im Eichenfass. Das nimmt dem Apfelbrand, insbesondere dem sortenreinen Gravensteiner, etwas die Säure. Die Fassreifung steuert auch Holz- und Vanilletöne bei, welche die Fruchtigkeit des fassgereiften Apfelbrands unterstreichen. Herauskommt ein feiner Zigarrenbrand, komplex und rund im Geschmack!

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