Am Ziel
Elsburn The Journey 12 Jahre – Ein Hochgenuss aus dem einzigen Gebirge Norddeutschlands
The Journey ist Geschichte – es lebe The Journey! Und zwar in der Form dieses Elsburn The Journey 12 Jahre, einem in Likör- und Süßweinfässern gereiften Harzer Single Malt. Der Harzer Whisky namens Journey war die bewährte Hausmarke der Harzer Whiskybrennerei in der Hammerschmiede. Sie kam im Jahresrythmus in jeweils leicht variierenden Editionen heraus. Nachdem der Nachfolger „The Harz“ eingeführt wurde, stellt die Brennerei nun mit Elsburn The Journey 12 Jahre dem klassischen Harzer Single Malt eine neue Edition mit Age Statement zur Seite.
Elsburn The Journey 12 reifte ausschließlich in First Fill Casks, die mit Sherry, Port, Marsala sowie Malaga vorbelegt waren. Für diese neue Etappe wurde die Maische wurde mit 95 % Regular-Gersten- und 5 % Woodsmoked-Malz angesetzt. Zur Abfüllung gelangt der 12 Jahre gereifte Whisky mit 46 % Vol. Trinkstärke mit Quellwasser eingestellt.
Zunächst präsentiert sich Elsburn The Journey 12 in der Nase tief, komplex, fruchtig. Trockene Eichentöne gefolgt von würzigen, später malzigen Anklängen mit Espresso, dunklem Karamell und etwas Toffee. Rosinennoten und ein Hauch mit feiner Vanille schließen das Geruchsbild würdig ab.
Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige und komplexe Reise durch die Aromenwelt der unterschiedlichen Fässer. Es beginnt mild und sehr komplex, mit Noten von Trockenfrüchten, Eiche, Mokka und etwas Orange. Kurz darauf entwickelt sich in langsamer Steigerung eine komplexe Mischung von feiner Vanille, dunklem Toffee und Karamell. Im Abgang zeigt sich der für Elsburn typische Anflug von Mandarine und dunkler Schokolade.
Elsburn The Journey 12 Harzer Single Malt Whisky ist nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt und enthält selbstverständlich keine weiteren Zusätze. Batch 1 ist limitiert auf 1000 Flaschen und kommt in der attraktiven Holzbox. Abgefüllt 2024, destilliert 2011-12.
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