Sauerland Distillers
Vielleicht stehen die Sauerland Distillers eines Tages ja auch auf der Liste berühmter Sauerländer und stellen Merz und Müntefering in den Schatten? Wer weiß, zuzutrauen ist es den Gin-Unternehmern, nachdem sie scheinbar aus dem Nichts heraus mit ihrer Marke Woodland Dry Gin weltweit für Aufsehen und Anerkennung gesorgt haben. Wie im Zeitraffer haben sie innerhalb von nur zwei Jahren zahlreiche internationale Spirituosen-Wettbewerbe im Sturm erobert.
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Läuft bei Sauerland Distillers
Die Sauerland Distillers sind Andreas Schulte, Olaf Baumeister, Till Brauckmann, Matthias Czech, Dr. Moritz Dimde und Gregor Biedrzycki. Jeder von ihnen trug auf seine Weise zur Entwicklung des Woodland Gin bei.
Anfangs ging es um eine Marketing-Idee. Gesucht wurde ein Produkt, welches diese merkwürdige Region namens Sauerland in der Mitte Deutschlands über die Grenzen hinaus repräsentiert und – als gern gesehener Nebeneffekt – das Image aufbessern könnte. Da traf es sich, dass die Lüdenscheider Brauckmann, Biedrzycki und Czech nicht nur alle in der Kommunikationsbranche tätig waren, sondern auch ihre Vorliebe für Gin teilten.
Waldgeist oder Weltgeist? Das ist hier die Frage.
Sie alle wussten: Das Sauerland ist mehr als ein Wander-Reservat für Holländer und Kumpels von der Ruhr. Es gibt dort auch viele sogenannte “Hidden Champions”, mittelständische Unternehmen, die weltweit agieren und Arbeitsplätze und Wohlstand in die Region bringen. Dazu passen Gin und ein Craft Spirits Startup: Sauerland Distillers.
Noch bevor sie sich zu Sauerland Distillers zusammenschlossen, heuerten sie TV-Koch Olaf Baumeister an. Der Chef des Hotels Seegarten am Sorpesee in Sundern und nebenher Genussbotschafter des Landes NRW sollte eine Gin-Rezeptur entwickeln, die auf typische regionale Zutaten aufbaut. Mehr noch: Diese Zutaten sollten zentrale Geschmacksträger sein. Baumeister war begeistert und ging – wohin wohl? – in den Wald. Es wurde getüftelt und beraten, verworfen und abgeschmeckt. Den Koch und die Verkoster beschäftigten Fragen wie was die Natur hergibt, was sinnvoll ist und was zusammen passt.
Die Sauerland Distillers fanden ihre exotischen Botanicals im Wald
Schließlich war die Essenz des Waldes eingefangen und ging mit hochwertigem Weizenkorn, Wacholder und weichem sauerländischen Wasser eine wunderbare Symbiose ein. Die maßgeblichen Akteure im Gin der Sauerland Distillers: Fichtenspitzen, frische Brennnesseln, Sauerampfer, Löwenzahnwurzeln sowie ein Baumpilz, der rotrandige Fichtenporling. Die Löwenzahnblüte, im Sauerland allgegenwärtig, hat es übrigens nicht auf die Zutatenliste geschafft. Zu herb, zu bitter.
Auf der Suche nach einem Investor mussten die späteren Sauerland Distillers erfahren, dass das mit dem Risikokapital und dem flotten Start-up so eine Sache ist. Die Geldgeber woll