Berliner Brandstifter

Berliner Brandstifter knüpfen an Berliner Schnaps-Tradition an

Gegründet 2009, setzen die Berliner Brandstifter gewissermaßen fort, was Honrodts Vorfahr um 1900 herum in der preussischen und damals schnell aufstrebenden europäischen Metropole Berlin betrieb: Schnapsbrennerei im Nebenerwerb, für Freunde und Familie, vielleicht auch ein bisschen schwarz – wer weiß das noch so genau?

Fakt ist, dass nur hochwertige regionale Ingredienzen in den Kornbrand kamen und dieser auf Feiern und im Bekanntenkreis heiß begehrt war. An dieser Tradition knüpft das Start-up an. Die Botanicals für die Spirituosen stammen von einem eigens für Berliner Brandstifter angelegten Acker von Christian Heymann, Bauer und Betreiber des Berliner Bauernhofs Speisegut. Sie werden per Hand gepflückt. Als Partner für die Destillation fand man die Brennerei Schilkin.

Von der Schnapsidee zum Kult-Getränk

Bei der Auswahl der Rohstoffe wird auf beste Qualität geachtet. Basis sowohl für den Kornbrand als auch für den Dry Gin ist ein Weizenbrand der höchsten Qualitätsklasse aus deutscher Produktion. Die siebenfache Filterung – eines der Markenzeichen von Berliner Brandstifter – gewährleistet die besondere Milde des Basisalkohols. Produziert und von Hand abgefüllt und nummeriert werden immer nur kleine Mengen, so dass jede Flasche die Qualitätsansprüche von Honrodts erfüllt.

Neben nachhaltigen Rohstoffen liegt den Brandsiftern soziales Engagement und faire Produktionsbedingungen am Herzen, daher arbeiten sie in der Vorproduktion mit den Werkstätten für Menschen mit Behinderung in Berlin zusammen.

Für die New York Times zählten die Berliner Brandstifter Spirituosen zu den Top 15 Produkten aus Europa und aus der Jungen Gastronomie sind sie nicht mehr wegzudenken.