Marzadro Giare Origine Grappa

Schmelzig & aromatisch

Marzadro Giare Origine Grappa „Full Proof“ – das Original in Fassstärke

Mit dem Marzadro Giare Origine stellt die Südtiroler Grappa-Destillerie einen Blend vor, der mindestens 36 Monate im Eichenfass gereift ist. Dabei ist beachten, dass wie üblich immer das jüngste Destillat die Altersangabe bestimmt. Es können sich also auch deutlich ältere Grappe in dieser Abfüllung verstecken. Geblendet, also gemischt, ist dieser Grappa, um aus unterschiedlichen Jahrgänge immer ein konstantes Ergebnis zu erzielen. Denn der Stil des Marzadro Giare Origine soll über die Jahre gleich bleiben.

Aufgrund der Produktion im besonders schonenden Bagnomaria-Verfahren sind die reichen und vielschichtigen Aromen der Traubentrester in das Destillat übertragen. Das Besondere daran ist, dass die kupferne Brennblase im Wasserbad erhitzt wird und der Ansatz dadurch sehr kontrolliert exakt auf einer bestimmten Temperatur gehalten werden kann.

Marzadro Giare Origine reift in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Er birgt die Essenz der Destillate und der Reifung in sich. So wartet er mit großer Eleganz auf, die an Kakao und gerösteten Kaffee erinnert. Im Geschmack zeigt er dann ein schmelziges Mundgefühl mit lieblicheren Noten, die an Schokolade und Vanille denken lassen. Im Abgang leben die gerösteten Noten wieder angenehm auf.

Aufgrund seiner Stärke tritt der Grappa kraftvoll an, bleibt dabei aber abgerundet und harmonisch. Wer mag, darf durchaus mit einem Spritzer Wasser verdünnen.

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