La Salamandre Liqueur de Verveine

Der Geheimtip

Liqueur de Verveine – ein außergewöhnlicher Gewürzlikör als Digestif oder zum Mixen

Liqueur de Verveine ist eine französische Likörspezialität aus Zitronenverbene. Dieses Gewürz ist oft nur Hobbygärtnern und Liebhabern von Kräutertees ein Begriff und wird manchmal auch Eisenkraut genannt. Doch es ist weit verbreitet in Europa und eignet sich zum Würzen von Speisen ebenso wie als Zutat oder zur Herstellung alkoholischer Getränke. Et voilà: Hier kommt die Zitronenverbene in flüssiger und hochprozentiger Form aus der Distillerie La Salamandre.

Liqueur de Verveine zeichnet sich nicht allein durch seine intensive, grüne Farbe aus. In Südfrankreich wird er gar nicht so selten zum Digestif genommen – jedenfalls ist er auf Getränkekarten der besseren Gastronomie zuhause. Sein wahres Können entfaltet diese Art “Zitronenlikör” aber in der Mixiologie. In Cocktails zaubert er ein ganz besonders Aroma, welches unter Kennern als echter Geheimtip gilt.

Dieser kleine Familienbetrieb La Salamandre liegt tief in der Provinz Périgord, die nächst erreichbare Großstadt Bordeaux ist 2,5 Autostunden entfernt. Dort werden landwirtschaftliche Erzeugnisse noch nach überlieferten Traditionen hergestellt. Über die Provinz hinaus hat sich das Unternehmen vor allem mit seinem Vieille Eau de Vie de Prune du Périgord einen guten Ruf geschaffen.

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