Leckere Medizin
Dr. Jaglas Artischocken Elixier – ein Kräuterbitter aus der Apotheke
Dr. Jaglas Artischocken Elixier ist nicht bloß ein Kräuterbitter-Likör, sondern eine Legende. Seit Jahrzehnten produziert die Apothekerfamilie nach Klosterrezepturen und althergebrachter Kräuterkunde diesen Magenbitter in Handarbeit und Arzneibuch-Qualität. Die Grundlagen dazu finden sich in der Pharmacopoea Germanica, dem alten deutschen Arzeneibuch. Im Laufe der Jahre und Generationen wurde die Rezeptur immer weiter verfeinert und seit 1969 zählt die Artischocke zu den prägenden Zutaten. Das Gemüse enthält den Bitterstoff Cynarin, eine ideale Ergänzung der Rezeptur.
Bereits zu Zeiten des urgroßelterlichen Colonialwarenladens Max Jagla in Wuppertal erfreute sich das Kloster-Elixier als Hausspezialität großer Beliebtheit. Dr. Jaglas Artischocken Elixier wird immer noch unter Manufaktur-Bedingungen hergestellt, inzwischen in Berlin, dem Hauptsitz des Unternehmens. Der Kräuterbitter ist als Digestif oder teelöffelweise zur Förderung der Verdauung verwendbar. Für mehr Genuß emphiehlt sich die “Einnahme” auf Eis mit Tonic Water oder als “Negroni” mit je einem Teil Elixier, rotem Wermut und Gin.
Nach mehrwöchiger Reifung verbinden sich die Auszüge der Artischocken mit ausgewählten Tinkturen und Essenzen zu einem ausbalancierten und kraftvollen Kräuterlikör. Dr. Jaglas Artischocken Elixier enthält klassifizierte Bitterkräuter wie Tausendgüldenkraut, Enzian und Zitwerwurzel. Darüberhinaus sind Auszüge u.a. von Ingwer, Lavendel, Chinarinde, Nelken, Muskat, Pomeranzen, Zimtrinde, Campher sowie einem Hauch Safran beteiligt. Das kann man nicht nur messen, sondern auch schmecken: Durch das langsame “Roulieren” im vorderen Mundbereich können die Aromen sich, ähnlich wie bei der Weinverkostung, optimal entfalten.
Selbstverständlich ist das Elixier frei von Farb-, Konservierungstoffen und Zuckercouleur.
Mehr von Dr. Jaglas im Shop »
