Der Star der Blindverkostung
Black Forest Dry Gin basiert auf der Rezeptur einer vor Jahren eingestellten Marke
Black Forest Dry Gin aus der Traditionsbrennerei Kammer-Kirsch kann sich rühmen, prominente Ginmarken, die ebenfalls aus dem Schwarzwald stammen, in der Blindverkostung auf die Plätze verwiesen zu haben. So geschehen 2018 in einem Test des Fachmagazins “Drinks”. Insgesamt acht Juroren aus dem Barbereich, der Gastronomie, Industrie und Herstellung verkosteten 51 ausgewählte Gins aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Für die Bewertung richtete sich die Jury nach den Regeln der International Wine & Spirits Competition (IWSC).
Sicherlich ist das eine Momentaufnahme, doch es zeigt, dass der Klassiker aus dem Schwarzwald mit modernen Gins absolut mithalten kann. Denn das ist Black Forest Dry Gin: Ein Klassiker mit einer ähnlich interessanten Legende wie der Rothaus Black Forest Whisky. Bereits in den 1950er bis 1970er Jahren produzierte der Kirschwasser-Spezialist aus Karlsruhe, Kammer-Kirsch, auch einen Gin nach eigener Rezeptur. Zu dieser Zeit waren noch viele Amerikaner im Badner Land stationiert und etliche deutsche Spirituosen-Freunde eiferten dem Vorbild jenseits des Atlantiks nach – sprich: Gin ging gut. Doch dann ließ das Interesse an dem regionalen Produkt nach und die Marke wurde eingestellt.
Der Black Forest Dry Gin trägt neben der obligatorischen Wacholder-Basis interessante eigene Geschmacksnoten. Er zeichnet sich durch schöne Zitronennoten, eingebunden in den Duft der Wachholderbeere, aus. Und dann kommt das individuelle “Mehr” im Geschmack, dessen botanische Herkunft der Hersteller nicht verrät. Es ist ein Zusammenspiel von harzigen Waldaromen mit dezent floralen Akzenten. Gut ausbalanciert, elegant und nachhaltig mild im Abgang.
Heute sind individuelle Spirituosen wieder gefragt. Und da besann man sich bei Kammer-Kirsch vor einigen Jahren der alten Rezeptur, man experimentierte mit verschiedenen Botanicals und verfeinerte das Destillat. Schließlich brachte man 2014 den ersten Black Forest Dry Gin auf den Markt. Von etlichen Experten wurde die Wiederbelebung der Marke erwartet und begeistert aufgenommen.
Der Gin eignet sich zum Mixen ebenso wie er pur ein Genuß ist. Verpackt in attraktiver Geschenkdose.
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(Die Produktabbildung kann bei Wechsel von Design oder Etikettierung abweichen)
