Liebl Williams-Birne Holzfass gereift

Birne auf Kastanie

Liebl Williams-Birne Holzfass ist mehrfach ausgezeichnet

Das ist quasi der ältere Bruder des Williams-Christ Birnenbrand aus der Spezialitäten-Brennerei Liebl: Liebl Williams-Birne Holzfass gereift durfte zur Geschmacksvollendung 1 Jahr im Kastanienholzfass ruhen und reifen.

Wie alle Obstbrände aus der bayerischen Spezialitätenbrennerei ist Liebl Williams-Birne Holzfass ein 100% reines Destillat. Die mehrfach prämierten Brennmeister von Liebl verwenden handverlesene Früchte der Region. Die Maische wird mit Reinzuchthefe angesetzt, aromaschonend vergoren und nach dem klassischen Verfahren im Rau- und Feinbrand zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Durch die anschließende Fassreifung wird der Williams-Christ-Birnenbrand zum “Williams Barrique”. Wobei hier ausnahmsweise einmal nicht Eichenholz, sondern die nussigen Aromen des Kastanienholzes ihre Wirkung entfalten.

Regelmässige Prämierungen über viele Jahre hinweg bezeugen die Qualitätsorientierung der Brennerei Liebl. Der Familienbetrieb setzt seit Generationen auf Innovation und Kreativität. Liebl Williams Birne Holzfass ist mit Silber (Destillata 2015) und mehrfach mit Bronze ausgezeichnet worden (IWSC 2012, Destillata 2011, Destillata 2010).

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