Monter Alter Apfel Obstbrand

Dessert in Flammen

Monter Alter Apfel ist zum Kochen zu schade

Monter Alter Apfel ist ein Obstbrand aus diversen Apfelsorten der Streuobstwiese. Die saarländische Brennerei und “Genußmanufaktur” verfügt über größere alte Obstbaum-Bestände, so dass der Brennmeister hier aus dem Vollen schöpfen kann. Das Prädikat “Alt” verdient sich der Apfelbrand durch eine dreijährige Lagerung im Eichenholzfass.

Die Reihe der “Alten Brände” von Monter gibt es in zwei Abfüllungen: der mit 40 % Alkoholgehalt milde abgestimmte Alter Apfel zeigt ein angenehmens Aromenpotpurri aus Vanille, Orange, Blütenduft und Sternanis. Die Nase spürt Blütenduft, Orange, frischer Apfel und eine feine Holznote. Die Abfüllung in Fassstärke weist dagegen 49,6 % auf und ist naturgemäß würziger, kerniger mit einer leichten Kräuternote im Nachklang.

Während die “normale” Abfüllung recht gefällig ist und beim Kochen vielfältig einsetzbar, z.B. Schweinefilet mit Alter Apfel- Rahmsoße, ist die fasstarke Ausgabe auch zum Flambieren – zum Beispiel von Apfel-Desserts – geeignet.

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