Gaumenschmeichler
Marzadro Giare Amarone – ausdrucksstark und samtig
Marzadro Giare Amarone gehört zu den beliebtesten Grappe der Giara-Reihe dieser italienischen Destillerie. Diese Produktreihe ist den sortenreinen Grappe gewidmet. Nun ist beim Amarone, dem berühmten italienischen roten Süßwein, die Besonderheit, dass er eine Cuvee aus verschiedenen Trauben ist, also in diesem Sinne nicht sortenrein. Das ficht den Grappa-Destillateur jedoch nicht an, denn für ihn zählt ja der Weintrester als Basis für sein Werk. In Falle von Marzadro Giare Amarone handelt es sich dabei um den Trester aus den drei typischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Und deren vielschichtiger und ausdrucksstarker Geschmack prägt diesen vorzüglichen Grappa aus Südtirol.
Dieser Amarone-Grappa findet mit dem feinen Bouquet und dem angenehm-harmonischem Geschmack, der lange am Gaumen anhält, schnell viele Freunde. Marzadro Giare Amarone reift mindestens 36 Monate in kleinen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Während der Reifezeit verfolgt der Brennmeister mit großer Aufmerksamkeit die Entwicklung und überwacht den Geschmack und die Aromen, bis eine optimale Harmonie erreicht ist.
Die bitter-süße Würze und Vollmundigkeit des Amarone-Weins kommt im Marzadro Giare Amarone voll zur Geltung. Sein Duft ist breit gefächert und klar. Seine samtige Textur verwöhnt den Gaumen. Die vielschichtige Charakteristik des Amarone lässt sich in diesem im Grappa erleben.
Die Produktion der Giara Grappe erfolgt im besonders schonenden Bagnomaria-Verfahren. Dazu wird die kupferne Brennblase im Wasserbad erhitzt und kann so sehr kontrolliert exakt auf einer bestimmten Temperatur gehalten werden. So können die vielschichtigen Aromen und Geschmacksstoffe in das Destillat übertragen werden.
Internationale Auszeichnungen wie die IWSC-Goldmedaillen als bester Grappa der Welt für den Giare Grappa Affinata Amarone (2012) und den Giare Affinata Gewürztraminer (2014) sind die Folge der Fokussierung auf sortenreine Qualität und Beleg für die sorgfältigen Herstellungsverfahren bei Marzadro.
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(Die Produktabbildung kann bei Wechsel von Design oder Etikettierung abweichen)
