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Tresterbrand aus vielen verschiedenen Regionen und Brennereien in Deutschland, Schweiz, Frankreich – vielen besser bekannt unter der Bezeichnung Grappa (italienisch) oder Marc (französisch). Alle drei sind Destillate aus Rückständen der Wein- oder Saftherstellung.

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Der Ausdruck Tresterbrand leitet sich vom sogenannten Trester oder Treber ab, wie diese ausgepressten Reste in Deutschland und Österreich auch genannt werden. Fast überall in Europa, wo Wein angebaut wird, trifft man auch auf verschiedene Arten dieser Spirituose. Es handelt sich um einen sehr traditionelles Destillat – quasi als „Abfallprodukt“ der Vergärung von Trauben und Obst zu Wein oder Cidre (Apfelwein).

Tresterbrand ist in der Regel stark aromatisch, da im Trester die Frucht- und Heferückstände konzentriert sind. Durch die Destillation überträgt sich das jeweilge Aroma auf den Brand. Der Geschmack hat häufig einen eindeutigen Charakter, der die zugrundeliegende Traube deutlich erkennen lässt. So unterscheidet man beispielsweise Rieslingtrester, Gewürztaminer-Trester, Grappa von Chardonnay und Sauvignon-Blanc oder Marc de Muscat usw. Insofern ist Tresterbrand dem sortenreinen Obstbrand ein wenig vergleichbar.

Tresterbrand stand bis vor gar nicht langer Zeit im Ruf eines Arme-Leute-Schnaps, weil er praktisch auf Resteverwertung basiert und früher meist von laienhaften Brennern hergestellt wurde. Das hat sich grundlegend gewandelt. Grappa und Marc haben die internationale Spirituosen-Szene längst erobert, besonders in Form von im Barrique (Eichenholzfass) greiftem Edelbrand. Tresterbrand steht diesen international populären Spirituosen in nichts nach. Vor allem in Weinbaugebieten gehört er selbstverständlich zu den bevorzugten Digestifs.

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    • Senft Bodensee-Marc Tresterbrand Eichenfass Bild

      Senft Bodensee Marc im Eichenfass

      26,90 

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      • Hagmeyer Marc D`Alsace Gewurztraminer Bild

        Hagmeyer Marc d’Alsace Gewürztraminer

        27,00 

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      • Destilleum Tresterbrand Muskateller Bild

        Destilleum Tresterbrand von der Muskateller-Traube

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      • Sehringer Apfel-Trester Brand Eiche Bild

        Sehringer Apfel-Tresterbrand Eichenfass gereift

        17,50 

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          Hagmeyer Marc de Muscat d’Alsace

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          • Hagmeyer Vieille Eau-de-Vie de Vin D`Alsace Bild

            Hagmeyer Vieille Eau de Vie de Vin d’Alsace

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            • Wild Marc Muskateller Bild

              Brennerei Wild Marc Rosen-Muskateller

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              35,00  / l

            • Wild Marc Sauvignon Blanc & Gris fassgelagert Bild

              Brennerei Wild Marc Sauvignon Blanc & Gris

              24,50 

              37,00  / l

            • Baumgartner Weinhefebrand Bild

              Baumgartner Weinhefebrand im Eichenfass gereift

              30,00 

              85,71  / l

              • Vallendar Tresterbrand-Riesling aus dem Barrique Bild

                Vallendar Tresterbrand Riesling Barrique

                18,50 

                37,00  / l

              • Brennerei Franz Wild Marc Gewuerztraminer fassgelagert Bild

                Brennerei Wild Marc Gewürztraminer

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                • Hagmeyer Marc de Riesling Bild

                  Hagmeyer Marc de Riesling d’Alsace,

                  30,00 

                  42,86  / l

                  • Sehringer Weinhefebrand Eiche Bild

                    Sehringer Weinhefebrand Eichenfass gereift

                    16,50 

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                    • Wild Bukett Weinhefebrand Bild

                      Brennerei Wild Bukett Weinhefebrand

                      11,50 

                      16,43  / l

                      • Mößlein Fränkischer Traubentrester Bild

                        Mösslein Fränkischer Grappa (Trauben-Trester)

                        17,00 

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                        • Wild Marc Scheurebe Fassgelagert Bild

                          Brennerei Wild Marc Scheurebe

                          24,50 

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