Entspannung auf Japanisch
Yu Gin – Yuzu Frucht trifft auf französische Destillierkunst
Wie jetzt – japanisch? Der Yu Gin kommt doch aus Frankreich, genauer aus Angoulême nördlich von Bordeaux. Dort, mitten in der französichen Provinz, haben sich die Destillateure von der Manufaktur Spiritique der traditionellen Wabi-Sabi Mentalität besonnen, welche nach Entspannung und Erfrischung gleichermaßen strebt. Eine gewichtige Rolle dabei spielt die Yuzu Frucht. Das ist eine japanische Zitrusart, die bereits seit über 1000 Jahren in der Küche oder auch als Badezusatz Verwendung findet.
Im Yu Gin werden aber nicht bloß die gängigen Gin-Botanicals Orange und Zitrone einfach durch Yuzu ersetzt. Neben der exotischen Frucht, der übrigens stressabbauende Wirkung nachgesagt wird, finden sich Sichuan-Pfeffer und Lakritz auf der Zutatenliste. Das Zusammenspiel dieser würzigen und säuerlichen Komponenten machen Yu Gin zu etwas Besonderem. Weder die exotisch fruchtige Frische noch die Würze des Wacholder und Peffers dominieren das Geschmacksbild. Stattdessen erscheint der Gin ausgeglichen und elegant. Seine komplexe Aromatik hält länger vor und sorgt für einen wärmenden, entspannenden Abgang.
Nicht zuletzt wird die exotische Note des Yu Gin durch das Flaschen-Design unterstrichen. Die zeitlos-elegante Form der Flasche und das klar und minimalistisch gestaltete Etikett wecken die Erwartung nach etwas Außergewöhnlichem. Dieser französische Gin erfüllt die Erwartung, hat aber zugleich das Potential, allgemein gefällig zu sein. Wem der Gin dennoch ein wenig zu würzig erscheint, gleicht mit einem floralen Tonic aus.
