St. Kilian Six Signature Edition Whisky

Bocksbeutel-Whisky

St. Kilian Whisky Six ist echter “Churfranke”

Die milde Signature Edition St. Kilian Six ist eine durch und durch fränkische Whisky-Version. Es beginnt mit dem besonderen Gerstenmalz “Barke” aus Bamberg in Oberfranken. Das Städtchen und die Region sind ja bekannt als ein Eldorado der Hausbrauereien, die sich heimischer Malzsorten in ganz verschiedenen Röstgraden bedienen. Dem Single Malt verleiht diese Malz-Spezialität eine kernige, getreidige Grundaromatik.

Der St. Kilian Six reift insgesamt drei Jahre in Ex-Bourbon- (zu 25 Prozent), Ex Rye- (zu 45 Prozent) und Ex Spätburgunder-Fässern (zu 30 Prozent). Letztere stammen aus Unterfranken aus dem Weingut Fürst in Bürgstadt am Main. So erhält dieser Single Malt der hessischen Whiskydestillerie eindeutig “terroir”, einen Bezug zur Region Churfranken. Überflüssig zu erwähnen, dass er nicht rauchig ist.

Abgefüllt mit 47,5 % vol. offenbart der Six eine feine Süße, die von wein-würzigen und brotigen Aromen begleitet wird. Und so klingt es auch aus: Vollmundig und beinahe süffig.

Jeder Single Malt Whisky der Signature Edition trägt die Handschrift ausgewählter Fässer. Beim Flaschendesign geht die Brennerei eigene Wege: Vorbild für die Flaschenform der Signature Edition sind die speziell für St. Kilian angefertigten Kupferbrennblasen. Das mag auf manchen vielleicht etwas zu verspielt wirken. Aber in ihrer Einzigartigkeit haben sie das Zeug zur Ikone mit hohem Wiedererkennungswert.

Destilliert 2016/17, abgefüllt 2020.

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