Rhöner, Der Doppelkorn

Rhöndiesel

Rhöner Doppelkorn – die Vorstufe des Grain Whisky

Am Anfang war der Korn. Rhöner Doppelkorn von Brennerin Franziska ist eine Hommage an die Ursprünge des Brennerei-Handwerks in der Region Rhön. Was selbstironisch früher einmal “Rhöndiesel” genannt wurde, ist nach heutigen Maßstäben ein sogenannter “White Dog”, also ein Kornbrand in seiner Urform, bevor dieser erst durch mindestens 3jährige Faßlagerung zum Whisky wird. Wobei in der Rhön traditionell Weizenkorn gebrannt wurde und wird, während Whisky ganz überwiegend aus Gerstenmalz hergestellt wird. Das Verfahren ist jedoch gleich.

Rhöner Doppelkorn ist ein reiner Weizenbrand, mild und knackig zugleich. So wie ihn der Urgroßvater der Brennerei-Familie Bischof wohl geschätzt hat. Er dichtete 1921: ” Gott segne die Scholle, Gott segne die Saat, Gott segne die Arbeit, das Reifen, die Mahd.”

Die Abfüllungen sind teilweise handnummeriert.

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