Handcrafted Oude Genever
Pittermanns Dutch Holiday ist ein malziger Typ
Als Oude Genever rundet Dutch Holiday das Sortiment der Pittermanns Destillerie ab. Denn die kleine Kölner Brennerei, entstanden in der Helios Braustelle in Ehrenfeld, hat sich der Wiederbelebung klassischer Spirituosen auf Basis von Wacholder und Malz verschrieben. Neben Gin und Likören ist Genever, die holländische Urform des Gin, ein wesentlicher Bestandteil des Brennerei-Angebots.
Immer wieder ist zu lesen, auch hier im Shop, dass der holländische Genever die Mutter des englischen Gin ist. Genau genommen ist das aber nur die halbe Wahrheit. Denn Genever ist zwar ein Wacholderschnaps, kann aber ebenso mit malzigen Aromen anstelle der Gin-typischen Vielzahl von Botanicals verfeinert werden. Er nimmt dann einen ganz anderen Charakter an als der zumeist frisch-würzige Gin. Die Rede ist von Oude Genever. In diese Sparte gehört Pittermanns Dutch Holiday. Er ist eine Wacholderspirituose aus Getreidebrand und sogenanntem Malzwein. Dieser wird, ähnlich wie bei der Whiskyherstellung, aus verschieden Malzsorten gebraut und dann gebrannt.
Für Pittermanns Dutch Holiday verwendet Brennmeister Peter Esser Rohstoffe aus der Brauerei. Destilliert wird auf der 100 Liter fassenden Pot-Still Anlage im Keller der Helios Braustelle in Ehrenfeld. Das Ergebnis ist ein Oude Genever des malziger Typs mit feinen Wacholder- und Orangennoten.
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