Beschreibung
Das Malz macht’s
Fränkischer Whisky aus Weizen: Mösslein Grain
Manchmal kann es eben nicht nur einen geben, sondern zwei: Die Rede ist von Mösslein Grain Whisky, das Pendent zum Fränkischen Single Malt von Weingut & Brennerei Mösslein. Wie der Fränkische Whisky aus Gerstenmalz ist der aus Weizenmalz der Region hergestellte Grain fünf Jahre gereift. Diese Zeit verbringt er aber nicht im Rotweinfass, sondern in amerikanischer Weißeiche. Diese verleiht dem von Haus aus eher milden Kornbrand mit ihren Holznoten deutlich mehr Charakter.
Destilliert wird der Mösslein Grain Whisky aus Zeilitzheimer Weizen und einer geheimer Malzmischung von Brennmeister Reiner Mösslein. Die Komposition bringt feine Vanillearomen und dunkles Karamell hervor. Vollmundig malzig auf der Zunge, zeigt sich der 5-jährige Whisky im Abgang zart. Mösslein Grain ist mit 40 % Vol. Alkoholgehalt ein geradezu leichter deutscher Whisky.
Der Familienbetrieb in Zeilitzheim auf halber Strecke zwischen Würzburg und Schweinfurth beschäftigt sich schon seit Jahrzehnten mit der Destillation vorzugsweise von Obst aus eigenem Anbau sowie Tresterbränden. Doch der Kornbrand hatte es Brennmeister Mösslein besonders angetan. Er investierte viel Zeit und Engagement in dieses Projekt. Im Laufe der Jahre wuchs die Erfahrung. Die Quintessenz heißt schlicht und selbstbewusst „Fränkischer Whisky“. So, als gäbe es ohnehin keinen anderen relevanten Whisky aus dieser Region.
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