Beschreibung
Missachtete Schönheit
Marder Kornelkirsch Brand, eine regionale Spezialität: Das Comeback einer Wildfrucht
Viel Fleisch ist nicht dran an dieser Frucht, aber dafür ist ein Destillat von der Kornelkirsche hocharomatisch. Der Kornelkirschbrand ist ein seltenes Beispiel für dieses ebenso seltene Eau de Vie. Oder gibt es ein Comeback der Kornelkirsche? Dieser Marder Edelbrand könnte dafür sorgen.
Die Kornelkirsche ist ein in Süddeutschland und Südeuropa weit verbreiteter Strauch, der früher vielseitig genutzt wurde, nicht zuletzt als Medizin. Manchmal wird sie auch „Hartriegel, Dirndl, oder Dürlitzen“ genannt. Form und Farbe ähneln der Hagebutte, und haben einen länglichen, spitzen Stein.
Marder Kornelkirsch Brand hat in der Nase ein sehr intensives blumiges Duftbild. Er überzeugt auch am Gaumen mit einem kräftigen, vielschichtigen und ausgeprägtem Fruchtspiel.
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