Kerniger Bursche
Hillock Kornbrand nach alter Tradition gebrannt aus bestem Roggen der Region
Der Hillock Kornbrand VSOP ist ein reiner Roggenbrand, der über vier Jahre im Eichenholzfass gereift wurde. Ist es noch Korn oder schon Whiskey? Geschmacklich ist die Frage gar nicht so leicht zu beantworten. Schaut man auf die formalen Fakten, allerdings schon: Dieses Destillat ist herabgesetzt auf milde 32 Prozent Vol. und erfüllt damit die Kriterien des Korns, die eines Rye Whiskies aber nicht.
Hillock Kornbrand ist destilliert nach alter Tradition aus Getreide heimischer Herkunft und bester Qualität. Wie in vergangener Zeit von Firmengründer Josef Habbel, dem der gegenwärtige Whisky-Hype sicherlich fremd gewesen wäre. Denn am Stammsitz der Brennerei auf der Grenze zu Westfalen ging es mit Korn, Kümmel und Likörchen doch recht bodenständig zu. Nichtsdestotrotz verstand man sehr viel von Qualität und wusste, mit Sorgfalt und Profession hergestellte Spirituosen sehr zu schätzen.
Im Bouquet entfaltet sich Vanille, aber auch ledrige Noten wie in einem feuchten Keller, sowie Spuren von Haselnuss, Honig und Orange. Es ist schon ganz erstaunlich, was Korn kann, wenn er in Eiche reifen darf. Die Verkostung bestätigt den feinfruchtigen und mildwürzigen Ersteindruck. Das Aromenpotpurri ist langanhaltend und macht Lust auf mehr …
Hillock Kornbrand ist ein eigenwilliges Destillat mit kräftigem und kernigem Charakter, dennoch mit den besagten 32 Prozent recht milde gestimmt.
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