Auf die Artenvielfalt!
Grumsiner Korn aus Weizen und Gerste im Doppelset
Mit Grumsiner Korn aus alten Sorten setzt die Brennerei aus Angermünde ihren Einsatz für den Erhalt alter nord- und ostdeutscher Getreidesorten fort. Bereits der Vorläufer war ein Kornbrand aus einer Mischung von Bio-Weizen und Gerstenmalz der Region. Nun holt Grumsiner zum Doppelschlag aus und bringt ein Set mit je einer Flasche Gersten- und Weizenkorn. Beide werden in vorbelegten Holzfässern gelagert und kommen dort nach einigen Monaten zart getönt wieder heraus.
Die Gersten-Variante des Grumsiner Korn gibt der Sorte Vierzeilige Hohenfinower die Ehre. Für die Botaniker unter uns: Es handelt sich um eine Sommerform der langjährigen und langbegrannten Spelzgerste, die auf eine Züchtung von Bethmann-Hollweg in den 1930er Jahren zurückgeht. Das Korn wird doppelt gebrannt und das Destillat reift über 2 Jahre im Holzfass.
Der Grumsiner Weizen-Korn basiert auf der Sorte Pommerscher Dickkopp. Dieser Winterweizen ist glattspelzig und wird gehütet von der Pommerschen Saatgutgesellschaft. Auch dieser Korn ist doppelt gebrannt, jedoch über 30 Monate im Holzfass gereift. Der Charakter der Kornbrände ist unvergleichlich, sie zeichnet ein fruchtig-süßer Akzent aus, der durch die Fassreifung eine trockene Note und Komplexität erfährt. Grumsiner Korn wird in den traditionellen 32 % Vol. Alkoholgehalt abgefüllt, was seine Milde und Frische betont.
Grumsiner liegt die Erhaltung und Rekultivierung von historischen Getreidesorten am Herzen. Die Rohstoffe werden ausschließlich aus der Region Brandenburg, der “preussischen Kornkammer” vor den Toren Berlins, bezogen. Die Brennerei liegt am Rande eines Naturschutzgebietes. Das hochwertige Korn wird frisch geschrotet und doppelt destilliert.
Limitierte, handnummerierte Abfüllung in repräsentativer Präsentbox aus Holz. 1 x Weizenkorn 0,35 L und 1 x Gerstenkorn 0,35 L.
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