Willowburn CS Hercynian Single Malt

Unverdünnt & ungefiltert

Glen Els Willowburn ist der fass-starke Bruder von Glen Els Journey

Der Harzer Single Malt Glen Els Wayfare heißt jetzt Willowburn. So bezeichnet die Brennerei Manufaktur Hammerschmiede die in Fassstärke abgefüllte Edition ihres Basis-Produktes Glen Els Journey. Willowburn CS (=Cask Strength) ist in Herstellungsweise und Fassbelegung in vielem dem Journey gleich. Der Harzer Single Malt Whisky kommt aber mit deutlich über 50 % Vol. Alkoholgehalt in die Falsche, je nach Batch mit kleinen Unterschieden. Diese 2019er Abfüllung in 1000 Flaschen hat 54,8 %.

Glen Els Willowburn verstehen die Brennmeister der engagierten Whisky-Destille am Harz ebenso wie “The Journey” als Einstieg in die Welt des Glen Els Single Malt Whisky. Vom Grundton her ist Glen Els ein milder, malzbetonter Single Malt. Je nach Jahrgang bzw. Single Cask Abfüllung können einzelne Geschmacksnoten dominieren oder sich vielschichtige Aromen ergeben.

Im Willowburn kommen die Holznoten sowie die malzigen und Röstaroma mit Karamell stärker zum Ausdruck. Der Vorteil, wie bei jeder Abfüllung in Fass-Stärke: Man kann Glen Els Willowburn nach individuellem Empfinden mit einem Spritzer Wasser so einstellen, dass sich der Lieblings-Geschmack ergibt. Dann entfalten sich samtig-süße Vanille und dunkler Karamell, auch Rauch und Röstaromen.

Die individuell auf das jeweilige Destillat abgestimmte Fasskombination ist ein entscheidender Faktor. Glen Els Willowburn reifte wenigstens 4 Jahre in verschiedenen, speziell ausgesuchten Eichenholz-Fässern, die zuvor u.a. mit Sherry, Portwein, Malaga, Madeira oder  Grand Cru-Weinen belegt waren.

Alle Glen Els Single Malt Whiskies sind frei von Farbstoffen und Zucker und nicht kühlgefiltert. Daher kann der Willowburn je nach Abfüllung ungewöhnlich viele Schwebstoffe enthalten.

Die Cask Strength Variante von The Glen Els Harzer Single Malt Whisky erhielt 93 Punkte von Jim Murray’s Whisky Bible.

Produkt Auswahl von Manufaktur Hammerschmiede im Shop »