Beschreibung
Black Forest Grappa
Milder Bukett Weinhefebrand
Wer einen feinen, milden Branntwein sucht, der sauber verarbeitet und zudem preiswert ist, liegt beim Bukett Weinhefebrand aus der Schwarzwald-Brennerei Wild genau richtig. Wild ist nicht nur eine Familienbrennerei, sondern auch ein Weingut an den Hängen des Schwarzwald. Dort unterhält man eigene Weinberge, die zur Erzeugung einer Reihe ausgezeichneter Marc alias Tresterbrände genutzt werden.
Weinhefebrände werden nicht aus Maische-Rückstände der Kelterei gewonnen, sondern aus dem Hefesatz, der sich am Boden der Weintanks bildet. Keine Traubenkerne, keine Bitterstoffe – so lautet die schlichte Formel. Der Wild Weinhefebrand ist also ein äußerst harmonisches Destillat, da es gänzlich ohne Blausäureanteil ist. Gebrannte Weinhefe ist ein sehr fruchtiger und milder Edelbrand.
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