Beschreibung
The Wild Thing Gin Part II
Blackforest Wild Gin ist die betont frische und würzige Ausgabe des beliebten Wild Gin
Mit ihrer Blackforest Reihe bedient die Brennerei Franz Wild die steigende Nachfrage nach modernen Spirituosen aus dem Schwarzwald. Blackforest Wild Gin basiert auf dem beliebten Gin der Familienbrennerei, ist aber alkoholisch etwas milder und geschmacklich deutlich würziger eingestellt als jener bereits seit einigen Jahren produzierte Wacholderbrand.
Blackforest Wild Gin ist also nicht vollständig identisch mit dem angestammten Gin der Schwarzwaldbrennerei. Macht ja auch keinen Sinn. Stattdessen steht bei diesem Gin gleich zu Beginn eine betörende Zitrusnote im Vordergrund, die auch im weiteren dominiert. Sie stammt von frischen und getrockneten Orangen-, Zitronen- und Limettenschalen, mit denen Brennmeister Franz Wild seinen Wacholder-Brand verfeinert. Den Abgang begleitet eine schöne und komplexe Würzigkeit.
Damit kehrt Wild die Frische und profilierte Würzigkeit hervor, die Gin-Genießer mit einem Produkt aus der als urig und wildromantisch empfundenen Schwarzwald-Region verbinden. Sagenhafte 65 Botanicals sind am Blackforest Wild Gin beteilgt. Die Besonderheit in der Herstellung besteht darin, dass diese Zutaten individuell behandelt werden. Die Zitrus-artigen Zutaten, die Gewürze und der Wachholder werden unterschiedlich mazeriert und auch destilliert – zum Beispiel gewährleistet die Extraktion der Zitrusaromen mittels Alkoholdampf eine sehr schonende Aromaausbeute.
Alkoholgehalt 42%vol.
Mit Gold prämiert beim Landeswettbewerb der badischen Kleinbrenner.
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