Kategorie Archiv: Brennerei

Jede Brennerei aus unserem Shop stellen wir Ihnen im Portrait kurz vor. Erfahren Sie auch mehr über die Spirituosenmarken der jeweiligen Brennerei.

Berlin Distillery, Berlin

Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität Die Gins der Berlin Distillery kennzeichnet der weiche, runde Geschmack, der trotz der kräftigen aber natürlichen Aromen der Botanicals keinerlei Bitternoten aufweist. Das Geheimnis liegt in den sehr kleinen, nur 40 Liter fassenden Brennblasen und dem verwendeten Bio-Alkohol. Da die Macher sich als Craft-Destillerie verstehen, lassen sie sich auch gerne über […]

Diemelstrand Distillers, Nord-Hessen

Diemelstrand Distillers bild

Am Ende ergibt alles einen Gin Die Diemelstrand Distillers sind ein Beispiel dafür, wie aus einem Hobby ein Unternehmen mit Beteiligten aus mehreren Generationen werden kann. Im Mittelpunkt steht ein Gin aus Zutaten der nordhessischen Region. Das Markenzeichen von Diemelstrand ist die Wacholderdrossel, englisch “Fieldfare”. Nach ihr ist der Dry Gin benannt, der sich mit […]

Stuttgart Distillers (Ginstr)

Stuttgart Distillers Bild 2

Am Ende ergibt alles einen Gin Nach 2 Jahren Tüftelei gingen die Stuttgart Distillers mit ihrem Stuttgart Dry Gin erst im Jahr 2016 an den Markt und keine zwei Jahre später erhielten sie bereits die erste internationale Auszeichnung. Ihr Produkt Ginstr wurde 2018 zum weltbesten Gin für Tonic gewählt. Ein deutscher Städte-Gin spielt auf internationalem […]

Appenzeller AG, Schweiz

Vom Alm-Öhi zur Aktiengesellschaft Der Kräuterlikör Appenzeller hat das geschafft. Die Spirituose, welche der Schweizer Emil Ebneter 1902 kreierte, wird heute unverändert produziert und weltweit vertrieben. Doch nach wie vor befindet sich das Rezept dieses Likörs aus Alpenkräutern im Besitz der Gründerfamilie. Mehr Info und Appenzeller Alpenbitter im Brennereishop »

Co’ps & Ginpunks, Berlin

Schräge Typen & Premium-Schnäpse Wer glaubt, dass Kaffeelikör ein Vergnügen für alte Damen ist, wird von Co’ps eines Besseren belehrt. Für ihre Craft Spirits Kreation setzten zwei Jugendfreunde auf die bekannte Wirkung der Colanuss, die man aus den Hallo-Wach-Bonbons der 195oer und 196oer Jahre kennt. Ein Zufall ist die Erfindung von Co’ps nicht, denn die […]

Güldenhaus, Bremen

Hello again! Es war einmal ein traditionsreicher Bremer Schnapsfabrikant, der sich Güldenhaus nannte. Bis 1999 Schluss war. Denn Schnaps galt schon seit langem als uncool, immer mehr Kunden wandten sich vom norddeutschen Klaren ab und anderen alkoholischen Genüssen zu. Gut 15 Jahre später ließ ein gewisser Hauke Eimann Güldenhaus wieder auferstehen. Als kleine, schlanke Manufaktur, […]

Achternbusch Destillerie, München

Achternbusch Destillerie Feel Gin Bild

Der Bio-Pionier Die Achternbusch Destillerie aus München ist besser bekannt unter dem Namen ihres wichtigsten Produktes, dem Feel-Gin. Als sie diesen vor einigen Jahren auf den Markt brachte, war sie eine der ersten, welche konsequent auf Bioqualität und handwerkliche Erzeugung setzte. Feel-Gin von Achternbusch ist bis heute Maßstab für Craft Spirits mit Bio-Label. Mehr Info […]

Heinz Eggert Spirituosen, Bad Bevensen

Spirituosenmanufaktur Eggert Bild

“Hidden Champion” Die Spirituosenmanufaktur Eggert ist so etwas wie ein “hidden Champion”, ein relativ großer und einflussreicher Importeur und Hersteller von Spirituosen. Gleichwohl ist das 1948 von Heinz Eggert und seiner Frau Ursula gegründete Unternehmen bis heute ein Familienbetrieb. Zu den im eigenen Hause entwickelten und hergestellten Erzeugnissen gehört die Reihe der Lotta’s Liköre. Mehr […]

Copenhagen Distillery, Dänemark

Copenhagen Aquavit still bild

Mission: Organic Spirits Die Copenhagen Distillery ist ein dänisches Craft Spirits Start-Up. Die ersten Spirituosen stellte man erst 2014 her, inzwischen sind einige moderne alkoholische Getränke der internationalen Spitzenklasse hinzugekommen. Dazu gehören u.a. der Copenhagen Dry Gin ebenso wie der typisch nordische Copenhagen Aquavit mit Dill und Anis. Mehr Info und Organic Spirits aus der […]

The Illusionist Distillery, München

The Illusionist Gin Flaschenabfüllung bild

Magischer Trank, handgefertigt Als The Illusionist Distillery im Dezember 2016 ihren ersten Gin unter die Leute brachte, entstand sofort ein Kult. Was angesichts des sensationellen Farbspiels dieses Organic Gin kaum verwundern kann. Der Kult wäre aber schnell verpufft, hätte die kleine Newcomer Destillerie nicht auch ein exotisch-florales Geschmackserlebnis geschaffen, das nicht nur die Münchner Bar- […]

Spitzmund (Andreas Werner), Kiel

Ein Barkeeper ergreift Selbsthilfe Spitzmund ist die Spirituosenmarke von Barkeeper Andreas Werner. Er hatte 2013 einen eigenen Gin entwickelt, der ausdrücklich mit Cranberry-Saft gut harmoniert. Weil seine Kreation in der Kieler Bar- und Kneipenszene so gut ankam, gründete er Spitzmund und widmete sich vollends der Herstellung seines Craft Spirits – der bis heute stets in […]

Nordcraft Hanseatische Destillerie, Hamburg

Nordisch by Nature Hinter dem Namen Nordcraft steckt eine Hanseatische Destillerie, die Großes geplant hat. Das Ziel ist, in höchster Handwerkskunst und aus besten Zutaten moderne Spirituosen im nordeutschen Stil zu entwickeln. Nicht weniger als das haben sich beiden Gründer Mario Gallone und Rainer Hosie auf die Fahne geschrieben. Ihr Erstlingswerk unter neuen Marke Nordcraft […]

Borgmann + Clausen Kräuterlikör, Berlin

Borgmann 1772 Gruender Bild

Qualität bringt Geschmack Wie und warum Borgmann 1772 heute eine geschätzte Spirituosenmarke ist, das ist eine lange und verwickelte Geschichte. Dass man heute nicht erst die Hofapotheke in Braunschweig aufsuchen muss, um diesen Kräuterlikör zu kaufen, liegt an den Brüdern Jan und Hendrik Borgmann. Sie hatten die Schnapsidee, aus einer Hausrezeptur ein kommerzielles Produkt zu […]

Brennerei Ehringhausen, Werne (Westfalen)

Zeit für guten Korn Was die Brennerei Ehringhausen in wenigen Jahren aus dem Standard-Schnaps der Westfalen und aller, die nördlich davon leben, gemacht hat, ist schon ganz erstaunlich. Dem Familienunternehmen gebührt Respekt: Nicht erst mit der Destillat-Reihe “Der kleine Lord” hat sie das Image von Korn- und Dinkelbränden mächtig umgekrempelt und gezeigt, was Korn kann. […]

Ginger Cat, Till Bohn (Köln)

Gruß aus der Küche Die Geschichte von Ginger Cat begann zu einer Zeit, als die Ingwerwurzel noch nicht derart populär und beliebt war wie seit etwa 2015. Ein Kölner erwartete jeden Moment Gäste, aber er hatte noch nichts Originelles zum Anbieten. Da besann er sich auf eine Rezeptur seiner Mutter und improvisierte. Herauskam ein Shot […]

Heinrich von Have, Hamburg

Geschichtsträchtige Schnapsmanufaktur Heinrich von Have ist schicht und ergreifend die älteste Weinkellerei und Spirituosenmanufaktur Hamburgs. Das seit 1868 familiengeführte Unternehmen hat sich vor allem in den beiden letzten Jahrzehnten mit Spirituosen zwischen Tradition und Moderne ein Ruf über Hamburgs Stadtgrenzen hinaus erarbeitet. Darunter befinden sich Gin, klare Schnäpse und Liköre. Mehr Info und von Hamburger […]

Moco Kaffeelikör (Hach, Hach, Fischer), Pirmasens

Die Macher von Moco Kaffeelikoer Bild in der Medatahek von brandgeister.de

Bio-Munter-Macher Moco Kaffeelikör ist die Entwicklung von drei Studenten aus Pirmansens. Lag es an den langen Studentenparties, die zu vorgerückter Stunde nach einem zwar koffeinhaltigen, aber dennoch Party-kompatiblen Muntermacher verlangten? Oder an der Abgeschiedenheit des Pfälzer Waldes? Jedenfalls hatten die drei bereits Mitte Zwanzig die zündende Idee, aus Fairtrade- und Biokaffee einen Likör zu kreieren, […]

Amarillo Manufaktur, Hilders / Rhön

Crowd Funding an der Rhön Zwei Jugendfreunde entdeckten den Unternehmer in sich: Die Amarillo Manufaktur ist nicht ihre erste Firmengründung, vorher haben sie trendige Möbel aus Holzpaletten und Weinkisten gefertigt. Doch 2016 verfielen die Quereinsteiger dem Ingwer, genauer: dem handgemachten Ingwerlikör nach eigener Rezeptur. Mit ihrem Craft Spirit erobern sie seitdem die Kundschaft, nicht nur […]

Pech Liköre, Wermelskirchen

Ronja Grabasch Pech Liköre

Bergische Schnapsidee Die Geschichte von Pech Liköre liegt im Nebel. Gemeint ist nicht der Nebel des Grauens, wie der Titel eines der ganz frühen Zombie-Filme lautet, vielmehr die nebeligen Täler des Bergischen Landes. Wenn in solch dicker Luft der Atem schwerfällt, greift mann/frau bekanntlich gerne zum Lakritz. Am liebsten in flüssiger Form und noch etwas […]

Nork, Hamburg & Bremen

Nork Brennerei Gründer Bild

Korn kommt von Können Was dem Baden-Württemberger sein Obstbrand ist dem Norddeutschen sein Korn. Meist hat der aber leider ein verstaubtes Image. Um mächtig dagegen zu halten, haben ein paar Freunde Nork gegründet. Ihr Credo war: Wir wollen Korn besser machen. Aus dem Crowdfunding Projekt von 2016 ist inzwischen eine vielbeschäftigte Kornbrand-Manufaktur geworden. Mehr Info […]

Rübbelberg, Berlin

Rübbelberg Macher Bild

Drei Männer, eine Leidenschaft  Wer Eierlikör zu einem Objekt der Begierde machen will, braucht starke Nerven und einen guten Plan. Der Markenname, er lautet Rübbelberg, ist ein nicht ganz nebensächlicher Bestandteil dieses Plans. Er klingt wie ein alter Vertrauter, als hätte es ihn schon immer gegeben. Ist aber der reinen Phantasie entsprungen, und zwar im […]

Destillerie Rolf Hauer (Sailltmór Whisky), Bad Dürkheim

Destillerie Rolf Hauer Bild

Die Idee mit dem Salzluft-Finishing Bad Dürkheim ist bekannt für Pfälzer Wein, Wurstmarkt, Sternegastronomie und salzhaltige Quellen. Die Destillerie Rolf Hauer sorgt nun dafür, dass das Städtchen am Fuß des Pfälzer Waldes auch mit Single Malt Whisky in Verbindung gebracht wird – und was für einen! Unter dem Markennamen Sailltmór bietet Brennmeister Rolf Hauer einen […]

Distillerie Glann Ar Mor, Pleubian (Bretagne, Frankreich)

Distillerie Glann Ar Mor Cletic Whisky Compagnie Bild

Keine faulen Kompromisse Die Distillerie Glann Ar Mor in dem bretonischen Küstenstädchen Pleubian nennt sich zu Recht die Celtic Whisky Compagnie. Denn ihre Herstellungsverfahren sind geprägt von ursprünglichem Handwerk und traditionellem Equipment. Neun Jahre Recherche und Experiment haben die Brennerei-Gründer investiert, um einen einzigartigen bretonischen Whisky anbieten zu können. Mehr Info über Glann Ar Mor […]

Eggenstein Whisky- und Edelbrandmanufaktur (Old Sandhill), Bad Belzig

Eggenstein Whisky und Edelbrandmanufaktur Team

Liebe zum Detail Brandenburg – weite Wälder, hin und wieder ein Sandhügel, und immer noch viele zähe Kilometer bis Potsdam und Berlin. So fühlt sich das an, wenn man vom Westen her anreist. Das ist die Heimat von Old Sandhill Whisky. Hersteller ist die Eggenstein Whisky- und Edelbrandmanufaktur in Bad Belzig. Mit ihren sorgfältig hergestellten […]

Brennerei Henrich (Obsthof am Berg), Kriftel / Taunus

Brennerei Henrich + Gilors Whisky Bild

Am Anfang war das Obst Die hessische Brennerei Henrich hat ihre Wurzeln in einem Obsthof, der zunächst die genossenschaftliche Vermarktung der Ernten aus dem Anbaugebiet rund um das Städtchen Kriftel im Taunus organisierte. Im Laufe der Jahrzehnte wandte man sich immer mehr der Brennerei zu. Mit Edelbränden und den beiden Produktentwicklungen Gilors Whisky und Gin […]

Ernst Gin, Berlin

Ernst Gin Brennerei Bild

Aufs Wesentlich konzentriert Ernst Gin basiert auf einer wieder entdeckten Rezeptur aus den 1950er Jahren, als Gin schon einmal eine gewisse Popularität in Deutschland erreichte. Der Berliner Danilo Dürer sorgt heute für das Revival, in dem er nach dieser Rezeptur einen klassischen Dry Gin in handwerklicher Qualität und mit Liebe zum Detail herstellen lässt. Mehr […]

Grote & Co Spirits, Berlin

Allchemisten-Küche Grote & Co Spirits nennt sich das Berliner Start-up, welches die Craft Spirits Szene nicht nur in der Bundeshauptstadt bereichert. Nur nichts überstürzen, scheint das Motto zu sein. Die kleine Firma besteht bereits seit 2010, hat jedoch 2018 erst das dritte Produkt auf den Markt gebracht. Produziert wird handwerklich und mit biologisch angebauten Zutaten. […]

Grumsiner Brennerei, Angermünde (Uckermark)

Grumsiner Brennerei Ansicht

Aus der Kraft der Natur Vor den Toren Berlins gelegen, aber trotzdem versteckt im Buchenwald und glatt zu übersehen, befindet sich die Grumsiner Brennerei. Das Örtchen, das ihr den Namen gab, liegt am Rande eines Naturschutzgebietes. Die Brennerei stellt aus überwiegend regional und biologisch angebauten Zutaten Weizenkorn, Gin, Liköre und Whisky her. Merh Info und […]

Sauerland Distillers, Lüdenscheid (Westfalen)

Sauerland Distillers Bild

Waldgeist oder Weltgeist – das ist hier die Frage Vielleicht stehen die Sauerland Distillers eines Tages ja auch auf der Liste berühmter Sauerländer und stellen Merz und Müntefering in den Schatten? Wer weiß, zuzutrauen ist es den Gin-Unternehmern, nachdem sie scheinbar aus dem Nichts heraus mit ihrer Marke Woodland Gin weltweit für Aufsehen und Anerkennung […]

HS Heidelberg Spirits, Dossenheim (Baden)

Heidelberg Spirits WSA 2017 Bild

Schnaps & Magie Mit einem exotischen Bitterlikör beginnt 2013 die Geschichte von Heidelberg Spirits. Oder doch bereits Ende der 1980er Jahre mit einer Expedition in den südamerikanisachen Urwald? Schwer zu sagen, das Leben geht manchmal erstaunliche Umwege. Doch spätestens mit der Präsentation einer weiteren kreativen Spirituose im Frühjahr 2018 ist das kleine Familienunternehmen im nordbadischen […]

Ginsanity, Köln

Ginsanity Gründerpaar Frangenberg Bild

Verrückt nach Gin Die einfachen Ideen sind die besten, heißt es immer wieder. Die Gründungsidee von Ginsanity ist so eine: Nämlich die Erkenntnis, dass sehr viele Ginsorten auf der ganzen Welt zwar mit, aber nur die wenigisten ohne Tonic oder einen anderen Filler lecker sein können. Genauso einen wollten Michael und Dagmar Frangenberg schaffen, einen […]

Gjito Niederrhein Dry Gin, Hünxe

Gjito Niederrhein Dry Gin Brennerei Portrait

Gin Tonic to go … … ist der eigentliche Ursprung von Gjito Niederrhein Dry Gin. Wie so manche Gin-Erfindungen der letzten Jahre stand am Anfang auch bei Marco Krüger und seinem Freundeskreis eine Schnapsidee: Man müsste einen eigenen Gin-Tonic kreieren, der einem überall zu Diensten steht. Denn die fertig gemixten Produkte, die es auf diesem […]

Schwarzstoff / Liquid Family, Tübingen

Schwarzstoff - Liquid Family Bild

Tübingen ist (bald) überall Bei Schwarzstoff aus Tübingen treffen professionelles Marketing, handwerkliche Brennerei Qualität und junge Szene zusammen. Das sind gleich drei Faktoren, die über den Erfolg dieser noch jungen Bereicherung der Craft Spirits Welt entscheiden können. Die Nominierung und den Publikumspreis der Region Neckar-Alb zum Baden-Württembergischen Start Up Elevator Pitch hatte Schwarzstoff 2018 jedenfalls […]

Boar Distillery, Bad Peterstal (Schwarzwald)

Boar Distillery Bild

Die Wildsau stand Pate “Boar” klingt irgendwie nach einem Jugend-Wort des Jahres, es ist aber tatsächlich eine ganz gewöhnliche englische Vokabel. Sie bedeutet Wildsau. Die Boar Distillery hat sich das Schwarzwälder Wildschwein als Ikone ausgesucht, weil es so gut zur Story des meist prämierten Blackforest Gin der Welt passt. Mehr Info und Boar Distillery Black […]

Scholerhof Iris Krader, am Schwarzwald

Scholerhof Bild

Kennzeichen Bommelhut Der Scholerhof im Markgräfler Land am Schwarzwald ist seit Generationen Weingut und Brennerei. Die Gastronomie der Region kennt und schätzt die Erzeugnisse des Familenbetriebs. Doch erst mit einem eigenen Blackforest Gin wurde der Scholerhof weit über die Region hinaus ein Begriff. Sein schlichter Name: Iris Dry Gin. Mehr Info und Iris Gin vom […]

St. Kilian Distillers, Rüdenau

St. Kilian Distillers Brennerei

Das deutsche Whisky Start-up St. Kilian Distillers ist die bisher jüngste deutsche Whisky-Brennerei. Gegründet 2012 von zwei Whisky-Liebhabern im Odenwald-Örtchen Rüdenau, hat St. Kilian nach diversen Spirits und Newmakes sowie Whisky-Likören 2019 ihren ersten Dreijährigen abgefüllt, einen Single Malt der fruchtigen Art. Es folgen laufend weitere Editionen und Abfüllungen mit unterschiedlichem Charakter. Mehr Info und […]

Cologne Spirits, Köln

Der Dom, das Veedel und der Gin Die Stadt Köln zieht Jahr für Jahr Tausende Besucher an aus aller Welt. Und die kaufen gerne Souvenirs. Nun ist es nicht so, dass  Köln davon zu wenige zu bieten hätte. Das weiß jeder, der schon mal im Andenken-Laden hinter dem Dom gestöbert hat. Alles, was bislang fehlte, […]

Bauland-Brennerei Alt-Enderle, Nordbaden

Brennerei Alt-Enderle Bild

Eigene Handschrift und der Wille, das Beste zu geben Die Bauland-Brennerei Alt-Enderle produziert seit 1999 in handwerklicher Tradition. 2017 erhielt die kleine Brennerei beim ISW diverse Auszeichnungen in Gold und Silber. Die Erzeugnisse von Alt-Enderle richten sich an Menschen, die sich zutrauen, ihr eigenes Urteil zu fällen. Die ihre Freude an Neuentdeckungen und an ungewöhnlichen […]